严椿龄是中国明代文学家，他的字是尝知，号是舒城县。他是明代文学史上重要的作家之一，以其著作《梅仙观记》而闻名。
关于严椿龄的出生和死亡的具体资料较为有限，但可以根据他的著作《梅仙观记》的出版时间推测他的生平大致时期。《梅仙观记》是严椿龄的代表作之一，该书于明代万历年间（1573年-1620年）出版。因此，可以推测严椿龄的生平大致在16世纪末至17世纪初。
关于严椿龄的具体出生和死亡日期，目前尚无确切的资料可供参考。由于明代文献的保存情况有限，很多文人的生平资料都难以考证。因此，我们无法给出严椿龄的确切出生和死亡日期。
总结起来，严椿龄是明代文学家，字尝知，号舒城县，以著作《梅仙观记》而闻名。关于他的出生和死亡日期，目前尚无确切的资料可供参考。