蒋芸，字仁甫，号芹涧，是宋朝时期的一位开化人。他在咸淳年间通过乡举考试成为解元。他曾上疏谏言贾似道的奸恶行为，但没有得到回应。因此，他放弃了参加南宫试的机会，返回了家乡。在宋朝灭亡后，元朝统治者多次征召蒋芸，但他因为身体原因无法起兵。最终，蒋芸在元朝时期去世。