胡时中，字伯正，出生于祁阳（今属湖南）。他在英宗治平四年（一○六七年）中举人，成为一名进士。这些信息可以在《沅湘耆旧集》前编卷二○中找到。现在我们将记录他的两首诗。然而，关于胡时中的出生和死亡的具体日期和细节，目前我们无法找到更多的信息。