王挺秀是山东益都（今山东益都县）人，字号未详。他是一位淘金千户，但关于他的事迹没有详细的记载。大约在元世祖统治时期，他活跃在世界上。元人钟嗣成的《录鬼簿》将他列为“前辈已死名公才人，有所编传奇行于世者”中的第二十人。贾仲明为他写了一首挽词，其中描述了他淘金千户的风流形象和他修订《坑儒焚典》、创作《草庵歌》和尚石头等作品的成就。他还参与了驰花阵和夺锦筹等活动，留下了百世传颂的佳话。王挺秀创作了四种杂剧，可惜这些作品都失传了。《太和正音谱》评价他的词如“月印寒潭”。除此之外，关于他的出生和死亡的具体信息没有提及。