文学风格：
方岳是南宋末年的一位重要文学家和政治家。他的文章流畅平易，见地深刻。他的一些文章如《轮对第一□子》和《与赵端明书》都被人们称赞为深刻的论述。他也是南宋后期的骈文名家，他的表、奏、启、策文都用典精准，文笔流畅，被当时的人们所称道。

方岳的诗歌多反映了他罢职后的心情和感慨。他在《感怀》一诗中写道：“宦情已矣随流去，老色苍然上面来。已惯山居无历日，不知人世有公台。”这表达了他对官场生涯的遗憾和对山居生活的向往。他的诗歌以疏朗淡远见长，清吴焯评价他的诗歌“不失温厚和平之旨”，并指出他的诗歌与江西派的艰涩风格不同。不过，他也有一些诗作“工于琢镂”，尤其注重对仗的流畅和新颖的技巧。

方岳的词作属于辛弃疾派，他善于运用长调来表达国仇家恨。他的词中常常充满了悲壮的情感，如《水调歌头·平山堂用东坡韵》中的“醉眼渺河洛，遗恨夕阳中”，以及《喜迁莺·和余义夫行边闻捷》中的“君莫道，怎乾坤许大，英雄能少。谈笑。鸣镝处，生缚胡雏，烽火传音耗”等。他的词集中还有一些寿人与自寿之词，这些词常常在祝寿或自我激励中表达了他对国家的爱和对国家的期望。他的词风慷慨悲壮，豪气不减辛弃疾和刘过，同时也受到了辛弃疾和刘过的影响，他的词中也融入了经史语言的倾向。王鹏运在《四印斋所刻词》中评价他的词不在叶梦得和刘克庄之下，这是一个相当中肯的评价。

方岳所著的《秋崖先生小稿》原本有83卷，其中文45卷，诗38卷（包括词4卷），但由于分卷太小，后来被四库馆臣改编为40卷。这部著作是方岳的重要著作之一，展示了他在文学和政治方面的才华和成就。