艾可叔，字无可，号臞山，是南宋时期的一位诗人。他出生在江西东乡，是艾可翁的兄弟。他与弟弟蕙山、弧山一起被称为“三艾先生”。
艾可叔于咸淳四年（1268年）中进士，后历任吉水县文学、新建县丞、西台中丞，最终官至御史中丞。然而，他在元朝时期选择了不仕宦。他以其诗文才华而闻名，著有《文江讲艺集》、《臞山集》、《钩玄篇》等诗文集，可惜这些作品都没有传世。
《江西诗征》收录了艾可叔的一些诗作，其中包括《金陵晚眺》、《樟镇夜泊》等12首。而《全宋诗》卷三六○六则收录了他的14首诗作。更多关于艾可叔的事迹可以在《江西诗徵》卷二三中找到。