文学成就：
李攀龙是一位以七律和七绝为主的诗人。他的七律作品声调清亮，词采俊爽。例如他在《与子与游保俶塔同赋》中用“金牛忽见湖中影，铁骑初回海上潮”来描绘保俶塔下的西湖景色，以及在《酬张转运龙洞山之作》中用“浮沤并结金龛丽，飞窦双衔石瓮圆”来形容龙洞山的金龛和石瓮。虽然有些形容词有些呆滞，但还是能够传达出景物的神韵。他也用“明时抱病风尘下，短褐论交天地间”来表现南北奔波的布衣诗人谢榛，以及用“自昔风尘驱傲吏，还能伏枕向清秋”来描绘好友王世贞。这些描写都相对形象生动。然而，他的构思和用词往往雷同。他的一些七绝作品也写得自然，注意到了节奏的变化，比如《和聂仪部明妃曲》中的“天山雪后北风寒，抱得琵琶马上弹。曲罢不知青海月，徘徊犹作汉宫看。”这些诗意味深长，静谧而深远。沈德潜评价这首诗说：“不需要评论，所有评论者都在它之下。”
李攀龙的诗文由他的朋友和“后七子”领袖之一的王世贞整理编集为30卷，题为《沧溟先生集》。这部作品后来多次翻刻，已经流传了百年而不衰。他编纂的《古今诗删》选取了各个时代的诗歌，影响很大。后来又从中摘取唐代诗歌编为《唐诗选》，成为当时学塾启蒙读本，明清两代的影响超过了《唐诗三百首》。他所写的《拟古诗》过于模仿，受到了批评。
在诗歌的论述上，李攀龙比谢榛和王世贞更为狭隘。他认为先秦古文已经有了古法，后世的作者只需要“摭其华而裁其衷，琢句成辞，属辞成篇，以求当于古之作者而已”（王世贞的话）。他在《答冯通书》中提到：“秦汉以后无文矣”。他推崇汉魏时期的古诗和盛唐时期的近体诗，可以从他编纂的《古今诗删》中看出来，因为其中没有收录宋元时期的诗歌。他的文风独特，但成就不大。他的诗歌也经常模仿和剽窃，只有偶尔面对现实，抒发内心真情时才能写出一些较好的诗歌，比如《送明卿之江西》和《挽中丞》。他的七律和七绝相对较好，声调高亢，词采俊爽，语言贴近情感，但构思和用词往往雷同。他的乐府诗则像是在临摹帖子一样。他的作品被整理成了《沧溟集》30卷。