郭棐明，字笃周，是广东南海人。他从小就跟随湛若水学习，对心性之道有所领悟。嘉靖四十一年，他考中进士，被任命为礼部主事。穆宗即位后，次日就传封七夫人御札将出。郭棐明勇敢地谏诤，结果这个事情被取消了。后来，他一直在光禄寺担任正卿的职务，直到去世。
郭棐明还是一位著名的学者和文人，他的作品包括《粤大记》、《岭海名胜记》、《四川通志》等。这些著作记录了广东、岭南地区的历史、名胜和文化，以及四川的通志。这些作品对于研究地方历史和文化具有重要的价值。
关于郭棐明的出生和死亡的具体时间和细节，文中并没有提及。