江开，生卒年不详，字开之，号月湖，安徽省庐江县人。他在道光十五年（1835）中举人，后来担任陕西咸阳知县。江开不仅在诗歌创作上有出色的表现，还在书法和绘画方面也有很高的造诣。
江开的代表作之一是《菩萨蛮·商妇怨》。这首诗以古代传说中的商妇怨为题材，表达了女子对于爱情的痴迷和无奈。诗中运用了华丽的辞藻和细腻的描写手法，展现了江开在诗歌创作上的才华。
除了《菩萨蛮·商妇怨》，江开还有许多其他优秀的作品。然而，关于江开的生平和其他作品的详细信息目前尚不得而知。
高岑久不作，苍茫挂余曛。
蹑级继轩举，风雅今尚存。
泾渭清浊辨，日月东西奔。
终南雪万点，五陵烟一痕。
隋唐没瓦砾，安问汉与秦。
想其全盛时，陆海何纵横。
盖地起宫掖，接天闻歌声。
陵谷变易久，孤塔凌苍雯。
或仗佛力大，竟与天寿并。
时晴村舍密，烟霭暮云屯。
朔风送边雁，铃语四角惊。
河声日南下，山势欲东倾。
巍然镇地轴，所望兹出群。
高歌作金石，字字坚长城。
风云起万里，会合来皇都。
搜剔出英俊，宝贵皆璠瑜。
岂似晋永和，人才只一隅。
兹亭集文宴，佳日无时无。
今朝大欢会，文字犹区区。
悠悠百年后，来者非吾徒。
去留各无定，后会那可图。
既别复相忆，何如立斯须。
太行抱京国，佳气浮金铺。
邸里接层汉，车马填九衢。
茫茫尘雾中，不辨贤与愚。
高冈见松桧，浅水生葭蒲。
拙哉平生心，樽酒难为娱。