鉴赏：
首诗中通过描写南山烧畲的情景，展现了农民劳动的辛勤和对生活充满希望的态度。诗人通过描写山火的燃烧过程，生动地展示了烧畲的场景，使读者能够清晰地感受到这一过程。同时，诗人还通过邻舍老翁的介绍，揭示了楚、越烧奢种田的情况。老翁的痛苦和欲潸然的情绪为后面揭露官府重税的情节埋下了伏笔。
在第二部分中，诗人通过老翁的介绍，展示了农民们辛勤劳动的盛况。农民们在新年春雨晴的时候举行酬神赛会，求神问卜，得到了宜于种田的吉卦。他们商量种田事宜，放火烧山，挥镰割草，养猪养鸡，辛勤劳动，迎来了一年的丰收。这部分描写了农民们的辛勤劳动和对丰收的期盼，展现了他们对生活的热爱和希望。
然而，诗的第三部分揭示了农民们辛勤劳动的成果被官府剥削的残酷现实。诗中写道：“谁知苍翠容，尽作官泉税。”农民们辛勤劳动的成果全部被官府以税收的形式抢走，农民们一年的辛勤劳动没有得到任何回报。这揭示了官府剥削的严重性，也表达了诗人对农民的同情和对官府的怨恨。
整首诗通过描写南山烧畲的情景和老翁的介绍，展现了农民劳动的辛勤和对生活充满希望的态度。同时，诗人通过揭示官府剥削的现实，表达了对农民的同情和对官府的怨恨。这首诗通过细腻的描写和深刻的思考，使读者能够深入了解农民的辛苦和社会的不公，引发人们对社会问题的思考和关注。