译文：
那个采葛的姑娘，一天没有见到她，好像隔了三个月啊！
那个采萧的姑娘，一天没有见到她，好像隔了三个季节啊！
那个采艾的姑娘，一天没有见到她，好像隔了三年啊！
注释：
采：采集。
葛：葛藤，一种蔓生植物，块根可食，茎可制纤维。
萧：植物名。蒿的一种，即艾蒿。有香气，古时用于祭祀。
三秋：三个秋季。通常一秋为一年，后又有专指秋三月的用法。这里三秋长于三个月，短于三年，义同三季，九个月。
艾：多年生草本植物，菊科，茎直生，白色，高四五尺。其叶子供药用，可制艾绒灸病。
岁：年。
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这首诗的创作背景并没有具体的内容，因此关于它的背景的说法各不相同。《毛诗序》认为这首诗是出于对谗言的担忧，即“一日不见于君，忧惧于谗矣”。朱熹的《诗集传》则批评这首诗是关于淫乱的诗歌。吴懋清的《毛诗复古录》则认为这首诗是用葛（萧、艾）来比喻平时培养人才。而姚际恒、方玉润、吴闿生则一致认为这首诗是表达对朋友的思念和对远方的回忆之诗。 《采葛》创作背景详情»
这首小诗表达了男子对自己情人的思念之情。诗中提到了女子们辛勤劳动的场景，采葛织布、采萧祭祀、采艾治病，这些都是女子们为了生活而付出的努力。而男子则在思念情人的时候，一天不见就感觉像隔了三个秋天，这种感受是物理时间和心理时间的区别。作者通过这种有悖常理的写法，强调了男子思念之切、之深。
恋人之间在热恋时都希望能够天天在一起，耳鬓相磨，分离对他们来说是极大的痛苦。即使是短暂的分别，在他们的感觉中也会觉得时间很漫长，难以忍耐。这首诗正是抓住了这种最普通却最折磨人的情感，通过反复吟诵和重叠的方式，表达了对情人的思念之情愈来愈强烈。诗中第二章使用了“秋”来代表季节，而不是其他季节，是因为秋天的草木摇落和萧瑟的秋风容易引发离别情绪，与整首诗的意境相吻合。
整首诗没有使用卿卿我我的爱的呓语，也没有具体描述爱的内容，只是直接表达了思念的情绪。然而，这首诗却能够流传千古，后人将这种思念之情浓缩为“一日三秋”的成语。关于这首诗艺术感染力的奥妙，蒋立甫在《风诗含蓄美论析》中解释道：“妙在语言悖理。”他的意思是说，从科学的时间概念来看，三个月、三个季节、三年与“一日”是不相等的，这是悖理的。然而，从诗的抒情角度来看，这种夸张的表达是合理的，因为在热恋中，情人对时间的心理体验是合理的，一天的分别会逐渐在他们的心理上延长为三个月、三个秋天、三年。这种对自然时间的心理错觉，真实地反映了他们深深相爱、难以分离的恋情。这种悖理的“心理时间”融入了他们无以复加的恋情，所以看似痴语、疯话，却能够巧妙地表达离人的心曲，唤起不同时代读者的情感共鸣。
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